Зальцбург

Думая как представить Зальцбург, несколько зашла в тупик, потому что на 4-5 страницах не опишешь и не дашь представление об этом казалось бы маленьком городке.

Зальцбург можно представить с исторической точки зрения как уникальное независимое Княжество-Архиепископство Зальцбургское, которое с XIII века было в единоличном правлении князьями-архиепископами. Он находился в центре вечной борьбы с королевской династией и холодной войны-противостоянии между двумя старинными могущественными монаршими династиями Га́бсбургами (нем. Habsburger) и Ви́ттельсбахами (нем. Wittelsbach). И это были битвы за самый дорогостоящий минерал тех лет - соль, куда в Зальцбург и стекалась она по реке со всей округи и откуда уже продавалась по всей Европе за умопомрачительные суммы. Сам Зальцбург и получил свое имя от этого белого минерала - соль "Salz" и "Burg" крепость, то есть "соляная крепость". А крепость города опять же натуральная, город вырублен в скале, а на вершине ее замок-крепость правящей королевской династии.

Зальцбург ночью | ©Tourismus Salzburg

Зальцбург можно преподнести и как музыкальную сокровищницу мира и не только из-за места рождения Вольфганга Амадея Моцарта, но и из-за бесчисленных музыкальных фестивалей, проводимымых в городе. Самые известные - Зальцбургский Фестиваль Классической музыки и Оперы и Малый Фестиваль классической музыки в честь праздника Троицы с его бессменным руководителем и вдохновителем - Чечилией Бартоли. Нельзя забывать и осенний недельный джаз фестиваль, проводимый каждый год.

Описывать Зальцбург можно и с точки зрения его соборности, - единения архитектурного ансамбля церквей и монастырей, единства культуры - музыки, живописи, архитектуры, единства жителей города, которые передают свое звание Зальцбуржан не по месту жительства, а по семейной клановости. Нет шанса войти в этот круг, если ты не из старейших фамилий Зальцбурга.

В Зальцбурге может закружиться голова от запаха ванили, какао, марципана, сдобы – так как это большой волшебник-кондитер со своими конфетами-трюфелями ручной работы, единственным в мире Salzburger Nockerl (воздушный десерт из взбитых яиц, запеченный в духовке), фабрикой фруктовой карамели и кофе, кофе, кофе...

Десерт "Salzburger Nockerl" | © Anton Ryabov

Конечно же, можно пойти и другим путем представления Зальцбурга - как вечного студента, вечного профессора и вечного философа - это город-университет со своими университетскими кварталами и площадями, с уникальными библиотеками и научными центрами по изучению онкозаболеваний, это город мыслителей и творцов.

Все это один маленький-большой Зальцбург, но вы не находите, что от этого всего веет энциклопедиями, музеями и экскурсоводами, я попробую показать вам живой характер города, его настроение, его темперамент и его силу, потому что для меня - Зальцбург - не холодная скала со своей богатой историей, а живой персонаж альпийской сказки, со своим большим сердцем и ранимой душой.

Какого-то одного мнения о Зальцбурге нет. Кому-то он нравится, для кого-то он слишком мал, для других строг и неприступен, для кого-то сладкий и теплый, кому-то кажется чванливым, а кому-то родным.

И это не просто так, Зальцбург - живой город, он как большой великан со своим большим сердцем, необъятной душой и мощным темпераментом и самое главное Зальцбург - город настроения. И он требует к себе внимания.

Если вы приедете на часок другой впервые познакомиться с ним и решите "пробежаться" по старому городу, то и сам хозяин пробежится вместе с вами и получится, что вы стояли на месте и не смогли понять и "поймать" характер города.

Прогулка на лошади - самый приятный способ посмотреть город | ©Tourismus Salzburg

Зальцбург - не переносит "забегов" и "пробегов", он требует уважения к себе, а значит, вы должны выделить как минимум 5-7 часов для первого свидания с ним. И это абсолютный минимум, так как 40-60 минут уйдет только на кофе в кафе "Cafe Konditorei Fürst" или вечном его конкуренте "Café Tomaselli". Австрия - страна выпечки, Зальцбург - сердце кондитерской. В "Фюрсте" обязательно попробуйте "Эстерхази" и из серии "Милениум" конфеты ручной работы. Кафе считается любимым местом для утреннего кофе или небольшой паузы после шопинга для местных жителей, и вы убедитесь, что в кафе время останавливается, нет месту спешки, а есть момент тихого счастья с чашечкой "kleiner brauner" и воздушным пирожным.

Настроение Зальцбурга нельзя заранее предсказать, к нему можно только подстроиться, еще только подъезжая к нему на региональном автобусе или машине, при взгляде на блики солнца на куполах или светотени на узких улочках понимаешь с чего ты начнешь сегодня... То ли с восточной части города с Linzer Gasse (пешеходные кварталы старого города по правую сторону реки Зальцах), где первым местом остановки будет бистро "Le Coq en Pate" с очаровательной хозяйкой Мишель, которая вот уже несколько лет обосновала кусочек Эльзаса в антикварной квоте старого города.

- "Бонжур, мадам, гласс Креман?" - услышишь ты уже на пороге заведения.

И все, ты понимаешь, ты ждала именно этого от первой встречи. Потом пойдет в ход и фуа-гра, и сливовый пирог а-ля Эльзас, и встречи с другими завсегдатаями уютного кафе. Мимо проходят горожане, ища и себе уютное пристанище среди маленьких аутентичных семейных ресторанчиков. И не надо бояться слов "Креман", "Фуа-гра" - все настоящее, оригинальное привезенное от друзей хозяйки с региона Эльзаса и по смешным ценам для Центральной Европы - 40-50 евро на две персоны с бокалами Креман, с гусиным паштетом и сливовым пирогом.

Stiegl Bierkeller в верхней части старого города | ©Tourismus Salzburg

Либо ты решишь зайти в город с западной части, классической квоты города, пройдешь по Караян Плац, прогуляешься вдоль Фестивальных залов и наконец выйдешь к Sigmund-Haffner-Gasse, где остановишься в еще одном очаровательном месте (только для своих) "Die Geheime Specerey". Это уютное гнездышко так любят зальцбуржане и знатоки Австрии. Горячая кухня работает с 10-12, и с 17-22, в промежутках можно просто посидеть с бокалом изысканного вина и попросить тарелку с оливками, мясной нарезкой, теплым пирогом. В любом случае, уходить быстро не захочется. Атмосфера ресторанчика уютная, но в тоже время истинно зальцбургская, когда сидишь в центре городка рядом с дорогими ювелирными лавками с бокалом потрясающего вина и смотришь на каменные громады городской архитектуры.

После небольшой паузы или основательной трапезы (уж как получится) можно пройти дальше и через 500-600 метров будет самая известная пешеходная улица старого города - Getreidegasse. Она интересна не только своими магазинами, не только своей мостовой, не только своими старинными чугунными вывесками, многочисленными барами, кафе, ресторанами, но и одной уникальной архитектурной особенностью - сквозными галереями через дома, которые называются Die Durchhäuser, некоторые из них являют собой просто сводчатые галереи с витринами магазинов, а некоторые хвалятся своими маленькими двориками с типичными аркадами для них.

Пешеходная торговая улица Getreidegasse | ©Tourismus Salzburg

Эти дома существовали частично уже в Восточноевропейское время. Из окон открывается вид на исторические дворики и старинные дома, а также старые сводчатые потолки. Колонны, капители, профилированные карнизы, рельефы, мраморные доспехи, выгравированные бренды и надписи, гербы, беседки, крутые и узкие лестницы, а также красочные цветочные украшения в арках создают неповторимую атмосферу. Именно такие дворики, связывающие одну улицу с другой, или улицу с площадью, имеют отличительную черту для характера Зальцбурга. В таких двориках можно посидеть в уютных кафе, купить какой-либо сувенир или прицениться к той или иной ювелирной работе.

Вот так можно просто зайти в Зальцбург и потеряться во времени...

Старинный дворик с аркадами | © Anton Ryabov

А город тем временем живет, следит за тобой, может иногда и флиртовать с тобой, например идя еще только от подземной парковки (Altstadtgarage) Альт Штат гараже, ты ловишь чарующие звуки Шопена или Вивальди, а выйдя на Караян Плац, внезапно оказываешься в вихре ветерка, который вот-вот сорвет с шеи твой новый платок, а вокруг тебя ни дуновения, и ты понимаешь, что сегодня великан в настроении поддразнить тебя и пофлиртовать, в ответ просто отправляешь ему воздушный поцелуй, и если этот жест поймает еще кто-то и расценит на свой счет - что ж, пусть и у него будет сегодня легкое игривое настроение! А с этим настроением, конечно же не по музеям и галереям, а к реке, на набережную, на правую солнечную сторону, где восседает лучший отель старого города Sacher со своей солнечной открытой террасой, где так приятно в полдень выпить "glass prosecco" или даже "Kia Royale" (шампанское с черносмородиновым ликером Kassis), прогуливаясь по набережной, любоваться водной гладью и сине-зелеными куполами храмов, рассматривать местные светлые виллы, отвечать на приветствия улыбающейся публики, которая и не догадывается, что причина улыбок и легкости в походке - от игривого настроения городского владыки!

Река Salzach | © Anton Ryabov

А бывает, наш великан и захандрит, и у него это настроение частенько, особенно летом случается, но ведь он имеет почтенный возраст и за это ему все прощается. Что же в такие дни, когда изморось или легкий дождь, лучше всего посидеть в какой-нибудь пивоварне, например Мюльна брюерай (Die Augustiner Brauerei zu Salzburg Mülln ), что по реке вниз по набережной, в левую сторону от старого города. Там хандра нашего "старика" остается снаружи, а внутри царит ежедневный гвалт местных жителей или австрийцев с округи, реже туристов. По огромному каменному залу расставлены деревянные скамьи и столы из темного дерева, висят старинные канделябры и люстры, а довольные кельнеры (Kellner/Kellnerin) разносят масс (Mass) в литровых кружках с брецельн (крендели из крутого теста с солью), братен (запеченую свинину), цыплят с гриля, разнообразие сосисок и все это под всеобщие шутки-прибаутки. Время как вы понимаете, проходит незаметно. Другие гастхаусы и вирцхаусы, излюбленные места Залцбуржан - Gasthof Goldgasse на одноименной улочке Голдгассе, Gasthaus Zwettler’s, что в другой части старого города в университетской квоте, в 10 минутах от кафедрального собора Святого Петра.

Пиво и закуски в пивоварне Augustiner Bräu Mülln | © Augustinerbräu Mülln

Или же в другой день приезда в Зальцбург ты слышишь переливы куполов и колокольчиков, и из-за каждого угла пахнет ладаном - и ты понимаешь пора остановиться, подумать о вечном и вот заходишь в первые открытые двери ближайшего храма, сидишь в полумраке, слушаешь музыку органа и думаешь о своем, о глобальном, о насущном или же о прошлом. А прошлое Зальцбурга богато на тайны, интриги, загадки, которые когда-нибудь попробует разгадать Дэн Браун в своих новых романах. Архитектура Зальцбурга, богатые церкви и дворцы связаны с могуществом правящих князей-архиепископов города, их власть, богатство, могущество и влияние было намного сильнее королевской династии тех времен.

Существует четкое разделение, видимое на земле и на карте между землями Князей-Архиепископов и Королевской династией. Хотя доминирует крепость Хоэнзальцбург (HohenSalzburg), здания центрального собора Св. Петра (Dom zu Salzburg), Резиденция князей-архиепископов (The Residence of the Prince Archbishop), Дворец Мирабель (Schloss Mirabell) и другие церковные здания построены таким образом, чтобы с любой возвышенности было видно, что они стоят на одной прямой линии и не понятно кто важнее, то ли королевская династия, которая спряталась высоко в крепости, то ли тот, кто непосредственно прочно стоит на земле города и воздвигает себе новые монументальные роскошные памятники в виде соборов, монастырей, дворцов.

Вид на Зальцбург | ©Tourismus Salzburg

Первым князем-архиепископом Зальцбурга (Рrince archbishop of Salzburg) был Руперт фон Ворм, который возглавил правление города в 696 году, основал первую школу священников при монастыре Св. Петра, был и остается первым Патроном, покровителем Зальбурга и день его поминовения - 24 сентября, один из самых ярких празднований города.

Самым значимым и влиятельным среди правящих архиепископов был - Леонард фон Койтшахт. Леонард сумел укрепить экономическое положение архиепископства, увеличил добычу соли, золота и серебра, и сделал Зальцбург одним из богатейших государств в составе Священной Римской империи.

Зальцбург является выдающимся примером церковного города-государства, присущего Священной Римской империи. Это город встречи итальянской и немецкой культуры, которые сыграли решающую роль в обмене между этими двумя культурами. Результатом является Барочный город. Центр Зальцбурга во многом обязан своим Барочным обликом итальянским архитекторам Винченцо Скамоцци и Сантино Солари.

Церковь Св. Петра (слева) и Францисканская Церковь (в центре) | ©Tourismus Salzburg

С тех пор, как церковь Святого Петра (St. Peter’s Kirche) была основана в VII веке, церковь и аббатство стали духовным сердцем города Зальцбурга. Помимо своей поразительной христианской архитектуры, богатых и в тоже время уютных внутренних убранств церкви, привлекает к себе и старинное кладбище Св. Петра, которое является одним из самых красивых и старых кладбищ Европы. Окружая позднеготическую часовню Святой Марии в центре кладбища, многочисленные надгробия и склепы способствуют пленительной атмосфере. Известные личности, художники, ученые нашли здесь свое последнее пристанище, в том числе Наннерль, сестра Моцарта.

Изюминкой кладбища являются катакомбы, которые высечены в скале Менхсберг и восходят к поздней античности. Мистические пещеры служили как прибежещем отшельникам, так и захоронениями.

Кладбище и катакомбы Св. Петра | © Knappe / Benesteem

Невозможно представить себе Зальцбургский горизонт без Францисканской Церкви (Die Franziskanerkirche) и ее стройного шпиля. Архитектурно он состоит из двух частей: оригинального романского нефа базилики и изящного позднеготического алтаря со сводчатым сводом, который примыкает к нему.

Die Kollegienkirche (Universitätskirche) Коллегиен Кирхе - одна из самых важных церквей в стиле барокко в Австрии. Построенная Иоганном Бернхардом Фишером фон Эрлахом, поражает своим необыкновенным размахом интерьера храма, что очень впечатляет. Благодаря живописи и очень щадящему использованию лепнины и скульптур, пространство достигает своего отличительного эффекта. Эта простота является идеальным фоном для художественных выставок и концертов.

Кафедральный Собор (Dom zu Salzburg) - является главным центром Зальцбурга. Это малая копия собора Св. Петра в Ватикане. Здесь есть что открыть для себя: бронзовая купель крещения со львами у основания, где крестили еще Вольфганга Амадея Моцарта, склеп, художественная инсталляция "Vanitas", а также сундук с мощами святых Руперта и Вергилия. Кроме того, многие секреты связаны с семью колоколами, а также с тремя входными дверями, олицетворяющими Веру, Надежду, Любовь. Уникальный ансамбль органа, который не един подобно многим церквям, а состоит из нескольких частей, что производит неизгладимое впечатление для слушающих зрителей, фрески на стенах и сводах храма, мозаика полов, скульптуры, гербы архиепископов и многочисленные символы, которые ведут в "темный коридор" прошлых тайн...

Вид на старый город и церкви | ©Tourismus Salzburg

Обо всех монастырях, храмах и церквях Зальцбурга не расскажешь в одном очерке, могу лишь перечислить некоторые из них:

Schlosskirche Mirabell

Markuskirche

Kajetanerkirche

Evangelische Christuskirche

Stift Nonnberg

Dreifaltigkeitskirche

Kirche St. Johannes am Imberg

Зальцбург - еще и щедрый великан не только на символы и тайны, но и на подарки своим родным, близким и себе любимым. Лучшего города для подарков не найти. Потому что здесь можно найти всё от антиквариата до модерна ручной работы, от изысканного бижу до ювелирных изделий достойных королей, от дизайнерских брендов до неповторимого трахта (традиционной одежды Австрии), причем последний будет выглядеть еще и покруче итальянских брендов. Здесь можно отыскать настоящие сокровища, которые припрятал "городской монсеньор" в галереях, небольших закутках крошечных лавок.

Только магазинов антикварных ювелирных изделий не перечесть на пальцах и цены приятно удивляют, т.к. есть конкуренция с семью старейшими фамилиями золотых дел мастеров по драгоценным камням, которые передают свои знания и мастерство наследникам. Это, пожалуй, единственный крупный город в Европе, где еще остались такие "золотые" ювелиры и их преемственность. Чтобы отыскать то уникальное сокровище, не надо далеко идти - конечный пункт - Голд гассе с ювелирными магазинами Мартина Штайна и Ульрики Варга. Там вам не придется настороженно изучать срезы, огранки, чистоту и игру света, надо лишь расслабиться и восхищаться.

Новогодний фейерверк | ©Tourismus Salzburg

Прощаться с "властителем города" тоже надо достойно. Зайти в один из маленьких уютных ресторанчиков или кафе Triangel, Blaue Gans, Goldener Hirsch, но попадете в точку с Carpe Diem - лучший бар города по качеству напитков и атмосфере для последнего дижестива, тем самым прощаясь и говоря спасибо городу за еще одно чудесное мгновение.

Посещение Зальцбурга - это как свидание, как маленькие однодневные каникулы, где можно и шампанское и коктейль и бокал вина себе позволить. И это город не для высокой кухни, без звезд, без "колпаков", хотя такие рестораны все же есть, это город встречи с подлинным, это город истинных ценностей, с приятной родной и уникальной атмосферой, где Зальцбург - всегда часть интерьера и всегда и во всем ощущаешь его присутствие.

Поэтому всегда оборачиваешься и тихо проговариваешь, чтобы услышал только он: - "До скорой встречи, мой Великан"!