Если вы подъезжаете к знаменитому озеру Констанц со стороны Германии, то вы непроизвольно начинаете загадывать желание, так как видите огромную, нереально яркую и четкую радугу. Все цвета радуги ложатся полоса к полосе и находятся не в хаотичном порядке, как в мозаике, а в четких пластах, вмещающихся в плавную окружность вокруг озера. В первые секунды даже возникает мысль, а не оптический ли это мираж!

Но нет никакого обмана: синева бескрайнего озера смыкается на горизонте с голубизной неба, которое в свою очередь размывается вдалеке белым цветом, что дают снежные пики Швейцарских Альп. А ровный насыщенно зеленый цвет виноградников, нависающих над озером плавно переходит в оранжевый - черепичных крыш домов и церквей. Тут же буйство красного, фиолетового, желтого в виде бесконечных цветочных клумб и пестрой архитектуры домов заканчивают основные цвета радуги. Но подъезжая ближе, вы уже видите не только семь основных цветов, а тысячу оттенков, которые играют меж собой, создавая бесподобное соцветие красок!

Добро пожаловать в регион Бодензее, место мягкого, теплого климата, чарующей старинной архитектуры, бесподобных виноградников, бескрайнего синего озера и родины Радуги!

Вид с озера на городок Линдау | © Knappe, Benesteem

Если у вас есть несколько свободных дней с апреля по октябрь, если вы знатоки изысканных вин, если вы любители маленьких старинных городков с волшебной архитектурой, если вы не можете жить без водной глади, если у вас есть мечта, то вам сюда, к озеру Констанц, где все мечты обязательно сбываются!

Боденское озеро, другими названиями которого являются Озеро Констанц и Швабское море, третье по величине в Европе. Озеро находится на границе трех стран: Германии, Австрии и Швейцарии, но не принадлежит ни одной из них. Оно состоит из двух озер – Нижнего и Верхнего, соединенных могучим Рейном. Швабское море довольно глубокое, самая глубокая его точка измеряется в 254 метра, что позволяет пассажирским судам и частным яхтам бороздить его прозрачные голубые воды.

Озеро Констанц | © Knappe, Benesteem

У озера есть даже собственный флот, который сформирован немецкими, австрийскими и швейцарскими пароходствами и называется Белый флот Боденского озера. Флот работает круглый год, так как климат здесь теплый и зимой озеро не замерзает.

Озеро является центром водных видов спорта, а его берега являются домом для виноградников и старинных городков. Регион богат замками, церквями в стиле барокко, изысканными городскими площадями и любопытными музеями, а внутренние районы усеяны красивыми деревнями и дружелюбными гастхаусами.

История региона велика, и уходит своими корнями еще в бронзовый век, подтверждением чему служит оригинальный музей под открытым небом - Pfahlbauten Museum, или в прямом переводе на русский язык - «Музей деревянных свай» (www.pfahlbauten.de), который разместился в местечке Ульдинген (Uhldingen)

Историки считают, что первые оседлые поселенцы появились на болотистых берегах Боденского озера еще около 4000 лет до н. э. Именно они построили первые дома на сваях, спасаясь таким образом от наводнений (колебание уровня озера – более двух метров в зависимости от сезона) и от врагов. Окружающая поселок вода давала людям пищу, да и скрывала отходы жизнедеятельности. Кроме того, деревни строились на наиболее важных для приозерной торговли местах, например, в местах, наиболее удобных для переправы. Так продолжалось многие века. Поселки росли, в домах на сваях кипела жизнь, развивались ремесла…

Доисторическая деревня на сваях | © Knappe, Benesteem

Очень занятно будет посетить деревню на сваях в свободное время своих каникул.

Регион озера Констанц представляет собой вечный праздник из-за мягкого климата, красивого озера, которое дарит туристам массу удовольствий от паруса, виндсерфинга или каноэ до песчаных и галечных пляжей вокруг озера, а в Меерсбурге, Имменштаде, Валхаузене, Вассербурге, Брегенце и Арбоне есть летние лидо с плавательными бассейнами. Со своими 536 км² воды, озеро является магнитом для моряков, а в нескольких городах есть пристани для яхт. Регаты и соревнования по парусному спорту проходят в течение летних месяцев. Можно оказаться свидетелями таких регат, как Rund Um и Match Race Germany (www.matchrace.de). Конечно, не надо забывать о прогулках на постоянно курсирующих пароходах с остановками в живописных деревушках и великолепных городках.

Государственная винодельня Меерсбурга - одна из лучших в регионе озера Констанц | © Knappe, Benesteem

Второе притяжение к региону - это тысячи крупных и маленьких виноделен, которыми усеяны все склоны и холмы вокруг озера. Бодензее является знаменитым винодельческим районом. Вина, производимые здесь, часто упоминаются как Seewein («озерное вино»). Это в основном сухие вина с ярким цветочным ароматом и ягодным привкусом.

Самые распространенные сорта вин в округе это Muller-Thurgau с нежным фруктовым ароматом и мягкой пряной ноткой. Grauburgunder, демонстрирующий элегантность с хорошо структурированной кислотностью и фруктовым минеральным видом, премиальные вина созревают также в небольших дубовых бочках. Weissburgunder производит впечатление элегантности и барочной полноты, подкрепленной сочной кислотностью. Ruländer - это насыщенные вина со спелыми медовыми нотками и прекрасной специей. Bacchus - дает целый букет сортов с особым ароматом и интенсивными фруктовыми нотками, напоминающими цветы Holunderblüten (разновидность бузины) и кассис. Вкус тонкий и филигранный. Auxerrois - вино насыщенное и слегка сливочное, с ноткой фруктов и легкой тонкой кислинкой. Blauer Spätburgunder - имеет давнюю традицию на Боденском озере. Сорт винограда требует лучших виноградников и приносит богатый, бархатный насыщенный вкус, характерный для Бургунди с глубокими ягодными и вишневыми ароматами, сопровождаемыми пряными нотами. И это только малая часть того, что вы можете попробовать в этом месте.

Причем один и тот же сорт вина будет отличаться от соседнего, так как луч света падает на виноградник по-другому, склон более покатый или мастерство винодела лучше. Огромное количество факторов складывается в одну картину - вкус, аромат и качество вина. Вы можете проводить дегустации в кафе, винных погребах, ресторанах, на самих винодельнях, как шутят сами жители региона - "вино буквально льется из каждого ручья"!

Виноградник на озере Констанц | © Knappe, Benesteem

Планировать отпуск на озере Констанц надо загодя, так как с апреля по октябрь - это высокий сезон, и если вы хотите проживать в эпицентре Радуги, должны выбрать и забронировать место для проживания заранее. Вы можете остановиться и на Seevillas (прибрежные озерные отели), и в городских отелях или гастхаусах, в бесконечных пансионах и виллах в самих виноградниках, а также на самих винодельнях, где хозяева отводят часть комнат под туристические номера (www.bodenseehotels.com, www.bodensee-tourismus.com).

Старинные знаки указывают на традиционные гостиницы в районе озера Констанц | © Knappe, Benesteem

Что касается городков озера, то это отдельная красивая история. Потому что все деревушки и городки как на подбор, сходят с картинок волшебных сказок.

Мой любимый городок на озере Констанц - Меерсбург, который является настоящей жемчужиной побережья, а раковиной ей служат бескрайние лозы виноградников. Городок разместился на крутом обрыве и как бы поделен непроизвольно на три части. Первая утопает в ровных рядах виноградников, что разместились на самом верху холма. Средь ровных рядов лоз тут и там взгляд выхватывает жизнерадостные цветные виллы, которые являются как частными резиденциями, так и пансионами и мини-отелями для туристов. Это непередаваемое ощущение, когда поутру открываешь ставни своего номера и оказываешься среди виноградников, зелень которых оттеняет благоухающие кусты роз, а когда глаза привыкают к яркому солнцу, бликующему на гроздях ягод, то синева озера уже ласково обволакивает тебя. Здесь нет туристического гвалта, здесь звук ветерка и шепот виноградных лоз, так как каждый из отдыхающих в этой части города боится нарушить ту естественную музыку, что дарит природа. Спускаясь с холма вниз, оказываешься в другой неповторимой атмосфере, как будто бы ты проскользнула на иллюстрации к старинным сказкам.

Меерсбург - средневековый городок, сошедший со сказочных картинок | © Knappe, Benesteem

Мощенные улочки, небольшие скверики утопают в ярких и красочных цветниках. Цветы повсюду - в кадках, в выпиленных бревнах, в горшках, в бочках, в клумбах, в свисающих разноцветных гирляндах с домов. А дома - это вовсе не дома, а сказочные пряничные игрушки, которые отличаются друг от друга как по цвету, так и по архитектуре. Один дом красный, но увитый зелеными лианами, второй домик с расписными башенками, третий со знаменитой ступенчатой крышей, и наконец, вереница фахверковых домиков.

Немецкое слово "Fachwerk" означает архитектурную конструкцию, состоящую из отдельных перекладин, которые служат несущей основой. Эти перекладины видны снаружи, что придает фахверковым домам очень характерный вид, наверняка вам уже знакомый. Типичным для фахверковых домов является богатые украшения резьбой, различными деревянными фигурами и росписями, что превращает их в настоящие архитектурные шедевры. Не успев опомниться от сказочного вида архитектуры, тут же устремляешься к маленьким водопадикам, мини-мельницам. Такое ощущение, что вот-вот раздастся барабанная дробь и выйдет полк оловянных солдатиков, а за ними выкатится карета напоминающая форму тыквы, а с одной из башенки откроются ставни, и Рапунцель выпустит свои золотые локоны. Ощущение сказки - непроходящее.

Улочки Меерсбурга | © Knappe, Benesteem

А спускаясь еще далее вниз по улочке, ты уже в объятиях бескрайней синевы озера, что на горизонте сливается со снежными шапками Альп. И это такой контраст ярких домов, цветников, виноградников, что просто необходимо где-то присесть и перевести дух от увиденного. А присаживаясь, замечаешь Altes Schloss XVI века, взгроможденный на вершине скалы и спускающийся по крутому склону к берегу. Altes Schloss является старейшим сохранившимся замком Германии; теперь здание представляет собой музей (www.meersburg.de).

Переведя дух, устремляешься вперед по длинному и широкому променаду вдоль озера, где тысячи столиков размещены для жаждущих зрелищ и вина туристов и местных жителей. За бокалом фруктового вина, ты рассматриваешь степенную публику, сменяющий один другого кораблики, белые парусники на синеве озера. Ты просто расслабляешься и радуешься сиюминутному ощущению полного счастья.

Вид на Меерсбург с озера | © Knappe, Benesteem

Другой старинный городок на берегу озера - Überlingen (первая буква должна произноситься между "у" и "ю") вас очарует своей удивительной городской архитектурой, свойственной только Германии, со своими треугольными зданиями, где крыши напоминают ступеньки и, конечно же, расписными орнаментами на них и уникальными сказочными фахверковыми домами. И все эти волшебные диковинки разместились на узких мощеных булыжником улочкам среди пышной растительности парковых зон, фруктовых рощ и ровных рядов виноградников. И весь этот пряничный ансамбль возглавляет церковь монастыря Св. Николая - крупнейшая позднеготическая постройка на Боденском озере, символ города, монументальный деревянный алтарь, созданный Йоргом Цюрном в эпоху позднего Ренессанса. В этом месте с богатыми традициями, разнообразными предложениями для любителей активного образа жизни, жизнерадостной атмосферой и сельским очарованием вы круглый год будете желанным гостем!

Еще одно уютное местечко на озере Бодензее - деревня Бирнау (Birnau), которая известна своими виноградниками, прекрасным видом на озеро и Базиликой. Паломнический храм, посвященный Деве Марии, был возведен в середине XVIII века на месте средневековой часовни. Сама деревня находится на крутом берегу озера. И со стороны кажется, что Церковь парит над обрывом и вот-вот полетит в голубую гладь. Зайдя внутрь церкви, ощущение полета не пропадает, внутреннее убранство в стиле барокко не угнетает, а вселяет легкость и спокойствие. Я бы сравнила увиденное с великолепным кружевом, где к шелковым светлым нитям приплетены золотые и самоцветные пряди. Изобилие фресок, изумительная лепка, свет, падающий из многочисленных витражных окон, создают неповторимую атмосферу свободы, полета мысли и преклонения перед Божественным - как рукотворного памятника прекрасного мастерства, так и нерукотворного труда самого Создателя.

Церемония венчания в Базилике Бирнау, посвещённой Деве Марии | © Saberhagen, Public Domain

Если вы остановитесь в одном из перечисленных мест, будет удобным и интересным морское путешествие на пароходе до городка Линдау. Баварский Линдау начинается с мистических ворот в город. Это потрясающее зрелище, если ваше прибытие происходит утром, когда туман озера только-только начинает рассеиваться и проявляются каменные фигуры льва и маяка на вратах в гавань и пока еще неясные очертания города, все свидетельствует о чем-то увлекательном, таинственном и чудесном.

Лев и Маяк: врата в гавань Линдау | © Knappe, Benesteem

Линдау расположен на острове, покрывающим едва более 70 гектаров. С его старыми зданиями, оживленными площадями и живописными переулками атмосфера города неподражаема. Променад вдоль озера, который, может быть, самый привлекательный на озере Констанц, многочисленные кафе являются идеальным местом для наблюдения за морской деятельностью в гавани.

Выберите ли вы просто неторопливую прогулку по городу с его живописными зданиями и узкими, извилистыми аллеями, пышными садами, или же ваш выбор будет за длительной трапезой в одном из ресторанчиков на берегу, а может быть, вы выберете пляж с купанием... Линдау - идеальное сочетание старого и нового, хорошо ухоженная идиллия с расслабленной, непринужденной пляжной атмосферой.

Дома в Линдау - большинство из них исторические гастхаузы | © Knappe, Benesteem

Боденское озеро знаменито не только своей материковой частью, но у него есть и вторая жизнь - островная! На озере два острова, которые вы можете посетить на том же пароходе.

Один из островов – Майнау (www.mainau.de), неофициально называемый также «Островом цветов». Сложенный из обломочных пород, остров находится в северо-западной части озера, в так называемом Юберлингенском озере. С «материком» остров соединён пешеходно-автомобильным мостом, и располагает собственной гаванью. С административной точки зрения Майнау является частью города Констанц, тем не менее, формально он находится в собственности шведской семьи Бернадот. Через остров проходит туристический маршрут «Верхнешвабский барочный путь» (нем. Oberschwäbische Barockstraße).

Дворец Майнау. Мягкий климат озера Констанц позволяет выращивать субтропические растения | © Insel Mainau, Peter Allgaier

На острове, кроме обширного ландшафтного парка, находятся барочный дворец (бывшая резиденция Немецкого ордена), оранжереи, многочисленные сады с тропическими и субтропическими растениями. Круглый год остров открыт для посетителей. Однако особой популярностью это удивительное место пользуется с начала марта по конец октября. С ранней весны и до поздней осени весь остров наполнен яркими красками и тонкими ароматами различных цветов, посаженных в особые композиции.

Открывает цветочный год на Майнау потрясающее шоу орхидей, которых здесь представлено более 3 000 экземпляров. В начале марта зацветают нежные первоцветы, а потом на Весенней аллее раскрывают бутоны тысячи тюльпанов и нарциссов. На начало мая остров Майнау, площадью всего 45 гектаров, насчитывает около миллиона одновременно цветущих растений.

Лето - время королевы цветов, прекрасной розы. На острове растёт более тысячи сортов роз, великолепие которых представлено в десяти тысячах розовых кустах разного цвета. Поздним летом и осенью в южной части Майнау можно наблюдать настоящий фейерверк красок: распускаются 12 тысяч разноцветных георгинов. Особое очарование месту добавляют открывающиеся из различных уголков острова виды на синюю гладь Боденского озера и заснеженные пики швейцарских Альп вдалеке.

Розовый сад на острове Майнау | © Insel Mainau, Peter Allgaier

Второй остров Швабского моря - остров Райхенау (Reichenau), который известен (www.reichenau.de) бенедиктинским монастырем. Монастырь был возведен в 724 году, и на протяжении нескольких веков он является важным культурно-религиозным центром Южной Германии. С ним связана миссионерская деятельность Кирилла и Мефодия в Восточной Европе. В середине XIX века Райхенау соединили с "большой землёй" насыпной дамбой, после чего остров стал общедоступным. У самой дамбы хорошо видны сохранившиеся фрагменты средневековых защитных монастырских укреплений, и это, к счастью, далеко не всё, что осталось от богатой истории бенедиктинской обители.

Колёсный пароход Hohentwiel, до сих пор работает на паровом двигателе и на службе с 1913 года! | © Knappe, Benesteem

Когда-то на территории острова было больше 20 церквей и капелл. Сейчас помимо нескольких разбросанных по острову средневековых монастырских строений, на Райхенау стоят три романские церкви, бывшие некогда монастырскими. На самой северной оконечности острова находится церковь Петра и Павла (St. Peter und Paul). Недалеко от дамбы, соединяющей остров с сушей, стоит церковь св. Георгия (St. Georg). Почти весь остров занят фруктовыми садами, виноградниками и грядками, среди которых проложены живописные пешеходные и велосипедные дорожки.

Во время каникул можно посетить и Фридрихсхафен - промышленный город. Его главная претензия на славу - это дом дирижаблей Цеппелин. В конце 1800-х годов граф Фердинанд фон Цеппелин, который видел воздушные шары, используемые во время Гражданской войны в США, разработал дирижабль, работающий на газе. Первая из его сигарообразных моделей была запущена в 1900 году, а за ней последовали пассажирские полеты в Америку. Вы можете даже полетать на одном из них, или же просто посетить музей. Музей Zeppelin: www.zeppelin-museum.de.

Дирижабль над озером Констанц | © Knappe, Benesteem

Уделив внимание зрелищу и винодельческой культуре, не забуду упомянуть и про кулинарную сторону региона. Практически 200 профессиональных рыболовецких организаций работают на озере, и свежую рыбу имеет каждый ресторан или гастхаус. Попробуйте окуня, судака, форель или смешанную рыбную тарелку. Также в отдельных местах можно попробовать рыбу холодного или горячего копчения. Рыбная продукция здесь, конечно же, является приоритетной. Но с мясными блюдами также не будет проблем. От шницеля до антрекота, бараньи ребрышки, мясные салаты (колбаса нарезается тонкими полосками и подается в маринаде из яблочного уксуса) и, конечно же, маулташен (maultaschen), это блюдо напоминает наши пельмени, только больше в объеме. Также отличает от русского блюда тем, что есть перемычка из теста внутри "пельменины". Их готовят обычно двумя способами: варят в бульоне и подают с зеленью, либо же жарят на сливочном масле и подают разрезанными на несколько кусочков. Если же вы не очень голодны, то везде к бокалу вина, вам предложат тарелки с мясными или сырными нарезками.

Маулташен, традиционое блюда Швабии и Бодензее, здесь обжаренные в масле с соусом из лука и листьями салата | © Brücke-Osteuropa CC0 1.0

С приходом вечера местность становится особенно романтичной. Повсюду зажигаются огни, в летних кафе горят канделябры со свечами, вдоль променада натянуты разноцветные гирлянды, слышна живая музыка на любой вкус - классика, итальянские песенки, современный джаз. А над озером торжественно и ярко заходит солнце, окрашивая средневековые города и его окрестности в мягкие, золотые и алые тона. И наша Радуга тоже отходит ко сну, чтобы заново сиять с самого раннего утра...